DELISH KITCHEN
  1. 熱々具沢山!鶏肉と白菜、大根のスープ

熱々具沢山!

鶏肉と白菜、大根のスープ

肉と野菜をどっさり使った、だし要らずのスープです。具材は鍋いっぱいに重ね入れて煮込みます。

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つくった

  • 調理時間 約60分

料理レシピ

材料

作り方

  1. 1.

    鶏肉は1枚を8つくらいに切り、塩の半量をすり込む。

  2. 2.

    白菜はざく切り、大根はいちょう切りにし、鍋に1と交互に重ね入れる。水5カップと残りの塩を加え、ふたをして中火にかけ、煮立たせてアクをとる。

    ポイント

    煮る前は、写真のように具が鍋いっぱいですが、煮込めばかさが減るので大丈夫。

  3. 3.

    弱火にしてふたをし、40分ほど煮込む。