DELISH KITCHEN
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おもてなしにも!

フェンネルと豚肉のワイン煮

フェンネルを贅沢に使い、風味豊かに仕上げました!豚肉と白インゲン豆を加えて、食べ応えのある一品です。※このレシピはフェンネルを使用しています。妊娠中、または授乳中の方、お子さまは摂取を控えていただくことをおすすめします。その他、持病をお持ちの方は事前に医師に相談のうえご使用ください。

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    733kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(3人分の場合)

料理レシピ

材料 2~3人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは1cm幅に切る。フェンネルは根元、茎を切り落とし、大きめの一口大に切る。1房分の葉を手で取る(仕上げ用)。にんにくは半分に切る。

  2. 2.

    豚肉は大きめの一口大に切り、塩こしょうをふる。

  3. 3.

    鍋にオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を入れ、表面に焼き色がつくまで中火で焼き、フライパンの端に寄せ、余分な脂をふきとる。

  4. 4.

    フェンネルを加えてしんなりするまで中火で炒め、じゃがいもを加える。

  5. 5.

    白ワイン、水、☆を加え、ふつふつとしてきたら中火でふたをして8分煮る。白いんげん豆を加え、さらにふたして4〜6分煮る。

  6. 6.

    器に盛り、フェンネルの葉をちらす。

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