さっぱりおいしい♪
たっぷり玉ねぎと鯖の南蛮漬け
調理時間
約40分
カロリー
408kcal
費用目安
400円前後
鯖をカラリと揚げてさっぱりとした漬け汁にほどよく漬け込んだ南蛮漬け♪シャキシャキ玉ねぎがいいアクセントになってます！
材料 【2人分】
手順
1
玉ねぎは薄切りにする。にんじんは千切りにする。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる(南蛮酢)。1を加えてさっとあえる。
3
サバはキッチンペーパーで水気をふきとり、1cm幅のそぎ切りにする。塩、片栗粉をふって全体にまぶす。
ポイント
余分な粉は落としましょう。
4
フライパンにサラダ油を鍋底が隠れる程度に入れて中火で熱し、サバを入れてこんがりと焼き色がつくまで揚げ焼きにして取り出す。
5
4を熱いうちに南蛮酢に入れて混ぜ合わせる。なじむまで15分程漬ける。
ポイント
粗熱をとって冷蔵庫に入れて冷やすと、南蛮酢がなじんでよりおいしく召し上がれます。
レビュー
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- 唐辛子がなかったので省きましたが、とても美味しかったです！！ お酢の感じもちょうどよく、主人ももりもり食べてくれました！ 玉ねぎもぺろりと沢山食べられて今の夏バテ時期にぴったりでした★
そら豆
簡単につくれました！ 辛いのが苦手で唐辛子を少なめにしたら丁度良かったです。 また作りたいです！おしお
1パック2きれ入っているタイプだったので、鯖を2きれ分で作りました。 その分、調味料は砂糖大さじ4、醤油大さじ5、酢大さじ4、水200。 野菜もたくさん食べたかったので人参1本、玉ねぎ2玉を使用。 ベストな調合でとても美味しく出来上がり、鯖がなくなっても甘酢に浸かった玉ねぎと人参が美味しく最後まで楽しめました。主人にも好評で2人で「美味しい美味しい」と夢中で食べました！チェリー
玉ねぎは辛いのが苦手なので、少しでも抜けるようにと繊維と直角にして切りましたが、美味しくできました！旦那も美味しいなぁと喜んで食べてくれました✨ ありがとうございます。
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さくら