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優しい味♪

タラのみぞれあんかけ

揚げた香ばしいタラに和風のみぞれあんをたっぷりかけて♪タラは水分が多いので片栗粉はしっかりつけて揚げましょう!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    259kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    さつまいもは回転させながら斜めに切り、水にさらして水気を切る。大根はすりおろす。かいわれは根元を切り落とし、半分に切る。

  2. 2.

    タラは塩こしょうをふり、半分に切り、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を底から2cmの高さまで入れて160℃に熱し、さつまいもを入れて火が通るまで5分程揚げて、取り出す。170℃に熱し、タラを入れてきつね色になるまで揚げる。

  4. 4.

    別の鍋に☆を入れて中火に熱し、煮立ったら水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する(みぞれあん)。

  5. 5.

    器に、みぞれあんを敷き、タラ、さつまいもを盛り、かいわれをちらす。