DELISH KITCHEN
  1. おしゃれな一皿♪タラとじゃがいものガレット

おしゃれな一皿♪

タラとじゃがいものガレット

タラはほぐして食べやすくしましょう。チーズの香ばしさとじゃがいものホクホク感がおいしいレシピです。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    179kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

作り方

  1. 1.

    タラは塩こしょうをふる。バットに粉チーズ、薄力粉を入れて混ぜる(衣)。タラに衣をまぶし、余分な衣をはたく。

  2. 2.

    フライパンにバターを入れて熱し、タラを入れて焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返してふたをし、3分程蒸し焼きにする。取り出して皮、骨を取り除きながら、ほぐす。

    ポイント

    タラは粗めにほぐしましょう。

  3. 3.

    じゃがいもは千切りにする。

    ポイント

    じゃがいものでんぷんが接着剤の役割を果たすので、水にさらさずに使用します。

  4. 4.

    フライパンに半量のオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて熱し、半量のじゃがいもを入れて、広げる。ほぐしたタラ、ピザ用チーズの順に重ね、残りのじゃがいもをのせて広げる。焼き色がつくまでふたをして弱めの中火で7分程焼く。お皿をかぶせ、裏に返して取り出す。

  5. 5.

    4のフライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて熱し、生地を戻し入れて焼き色がつくまで5分程焼く。

    ポイント

    途中フライ返しで軽く押し付けるように焼きましょう。

  6. 6.

    器に5を盛り、塩こしょうをふり、パセリをちらす。お好みでケチャップを添える。

レビュー

(1件)

-
一定評価数に満たないため表示されません。
※レビューはアプリから行えます。

初めてのコメントを投稿してみましょう

「じゃがいも」の基本

「その他の魚介」の基本

「その他の魚料理」の基本