DELISH KITCHEN

おしゃれな一皿♪

タラとじゃがいものガレット

4.6

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    179kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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タラはほぐして食べやすくしましょう。チーズの香ばしさとじゃがいものホクホク感がおいしいレシピです。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    タラは塩こしょうをふる。バットに粉チーズ、薄力粉を入れて混ぜる(衣)。タラに衣をまぶし、余分な衣をはたく。

  2. 2

    フライパンにバターを入れて熱し、タラを入れて焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返してふたをし、3分程蒸し焼きにする。取り出して皮、骨を取り除きながら、ほぐす。

    ポイント

    タラは粗めにほぐしましょう。

  3. 3

    じゃがいもは千切りにする。

    ポイント

    じゃがいものでんぷんが接着剤の役割を果たすので、水にさらさずに使用します。

  4. 4

    フライパンに半量のオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて熱し、半量のじゃがいもを入れて、広げる。ほぐしたタラ、ピザ用チーズの順に重ね、残りのじゃがいもをのせて広げる。焼き色がつくまでふたをして弱めの中火で7分程焼く。お皿をかぶせ、裏に返して取り出す。

  5. 5

    4のフライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて熱し、生地を戻し入れて焼き色がつくまで5分程焼く。

    ポイント

    途中フライ返しで軽く押し付けるように焼きましょう。

  6. 6

    器に5を盛り、塩こしょうをふり、パセリをちらす。お好みでケチャップを添える。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • よしよしお

    ひっくり返すときに崩れて見た目はイマイチに…。味は良かったです!

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