DELISH KITCHEN
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とろっとあつあつ♪

たらとチンゲン菜のうま煮

たらをメインにした中華風のうま煮をご紹介します♪とろっとしたあんがあつあつでごはんに乗せて食べると絶品です☆うどんや中華麺とも合うのでぜひお試しください♪

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    190kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • タラ[切り身] 2切れ(200g)
  • チンゲン菜 1株(100g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • にんじん 1/3本(50g)
  • ごま油小さじ1
  • ☆タラ用
  • 片栗粉適量
  • ごま油大さじ1/2
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • しょうゆ大さじ1
  • 150cc
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • こしょう少々
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 小さじ2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    チンゲン菜は根元を少し切り落とし、4cm幅に切る。根元に一番近い茎の部分は6等分の放射状に切り分け、茎と葉に分ける。玉ねぎは薄切りにする。にんじんは千切りにする。

  2. 2.

    タラは3等分に切ってボウルに入れ、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、タラを皮面から入れて1分焼き、裏返して焼き色がつくまで1〜2分焼いて取り出す。

  4. 4.

    キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き取り、ごま油(小さじ1)を入れ、玉ねぎ、にんじん、チンゲン菜の茎を加えてしんなりするまで弱めの中火で1〜2分炒める。★を加えて煮立ったらふたをして弱火で3分煮る。チンゲン菜の葉を加えてさっと混ぜる。

  5. 5.

    水溶き片栗粉をまわし入れて混ぜ、ふつふつととろみがつくまで煮る。タラを加えてさっと煮る。

レビュー

(16件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • ぺぺ
    色々な野菜いれてみても合うと思います👍💗
  • tommy
    とろみもあり、野菜の旨味もあり、低脂質で美味しい! 病み上がりの父も完食してくれました☆ また作ります!
  • ぴよ
    優しい味付けでした。 野菜のあんかけが多く、ボリュームがあるのに ヘルシーで嬉しい一品です!
  • ふんわり子
    タラが高かったので安かったカレイで作ってみましたが、旦那さんに好評でした♡ 私自身も美味しくいただきました!リピします。