甘酸っぱいあんがとろ〜り♪
たらと野菜の甘酢あん

手順

1. 1

   タラは水気をキッチンペーパーでふきとり、一口大に切って塩こしょうをふる。片栗粉をまぶす。

2. 2

   玉ねぎ、赤パプリカは3cm角に切る。ねぎは斜め薄切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて170℃に熱し、玉ねぎ、赤パプリカを加えて1分ほど揚げる。ねぎを加えてさっと揚げて取り出す。1のタラを加えて火が通り、カラッとするまで揚げて取り出す。

4. 4

   別のフライパンに☆を入れて混ぜる。中火に熱し、混ぜながらとろみがつくまで煮る。タラ、4の野菜を戻し入れて混ぜる。