たらのチリソース

手順

1. 1

   ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。耐熱容器にブロッコリー、水大さじ1（分量外）を入れて、ふんわりラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。

2. 2

   たらはキッチンペーパーで水気をふき、食べやすい大きさに切り、片栗粉をふる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油（たら用）を入れて熱し、たらを入れて焼き色がつくまで中火で焼き、取り出す。

5. 5

   フライパンの余分な油をふき、サラダ油（ソース用）を入れて熱し、ねぎ、豆板醤を入れて香りが出るまで弱火で炒める。

6. 6

   たらを戻し入れ、ブロッコリー、☆を加えてとろみがつくまで炒める。