DELISH KITCHEN

さっくり仕上がる!

ミラノ風チキンカツ

4.6

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    600前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

めん棒でたたいてやわらかくなったチキンカツに、チーズの風味がアクセントに♪レモンを絞ってお召し上がりください!

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    【とり肉を薄くのばし、下味をつける】とり肉は、4等分のそぎ切りにしてラップをかぶせ、めん棒などでたたいて薄くのばし、塩、こしょうをふる。

    ポイント

    とり肉はめん棒でたたいて厚みを半分くらいにすると、筋が切れてやわらかくなるうえ、火の通りも早くなる。

  2. 2

    【とり肉にころもをつける】ボウルに小麦粉、水大さじ5、粉チーズを混ぜ、1をくぐらせて、パン粉を全体にしっかりつける。

  3. 3

    【揚げ焼きにして盛り付ける】フライパンに1cm深さの揚げ油を入れて中温(約170°C)に熱し、2を入れて揚げ焼きにする。こんがり色づいたら上下を返して同様に揚げ焼きにし、油をきって器に盛る。ベビーリーフ、レモンを添える。

レビュー

4.6

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  • リリィ

    むね肉を 6当分に切り、少し小さめに作ったのて ナイフ🔪を使わずに食べられました。 チーズがきいて 美味しくいただけました。

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