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コクがたっぷり♪

手羽先の筑前煮

手羽先で筑前煮を作ります!手羽先のコクとうま味がたっぷり染み出てごはんのおかずにぴったりです♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    224kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    手羽先は関節部分を切り、2等分にする。

  2. 2.

    にんじん、れんこん、ごぼうは端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。れんこん、ごぼうは水にさらして水気を切る。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、手羽先を加えて両面焼き色がつくまで焼き、にんじん、れんこん、ごぼう、しいたけを加えて油がなじむまで炒める。

  4. 4.

    3に☆を加えて煮立ったらふたをして弱火で8〜10分程煮る。しょうゆを加えて混ぜ、再びふたをして5分程煮る。ふたを取り、混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮詰める。