まろやかな酸味♪
ベーコンとじゃがいものビネガーソテー

手順

1. 1

   じゃがいもは縦半分に切り、切り口を上にして6等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。いんげんは根元を切り、斜め4等分に切る。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにく、ベーコン、いんげんを入れて焼き色がつくまで炒める。

4. 4

   じゃがいもを加えてしんなりするまで炒める。白ワインビネガー、砂糖、塩、黒こしょうを加えて炒め合わせる。