DELISH KITCHEN

ふわっふわ!

あずき抹茶オムレット

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    265kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    23.4g

  • 脂質

    16.2g

  • たんぱく質

    5.1g

  • 糖質

    22.2g

  • 塩分

    0.2g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

しっかり卵を泡立てることでふわふわの生地になります♪ほろ苦い抹茶生地と甘いあずきクリームが口いっぱいに広がるしあわせおやつです!

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材料 【5個分】

手順

  1. 1

    《下準備》卵は常温に戻す。薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。

  2. 2

    【抹茶生地】ボウルに牛乳、サラダ油を入れて混ぜ、抹茶加えて混ぜる。

  3. 3

    別のボウルに卵を割り入れ、混ぜてほぐし、砂糖を加えて帯状にトロトロと落ちるくらいまで泡立てる。

  4. 4

    2に3を大さじ1加えて混ぜ、3のボウルに戻し入れて切るように混ぜる。

  5. 5

    ふるった粉類を加え、底から持ち上げて切るように混ぜる。

  6. 6

    フライパンにサラダ油(焼く用)を入れて薄くのばし、中火で熱し、フライパンがあたたまったらごく弱火にする。5の1/5量を流し入れ、ふたをして1分30秒〜2分焼く。

  7. 7

    表面が乾いたら裏に返し、再びふたをして1分30秒〜2分焼く。同様に計5枚焼く。

  8. 8

    粗熱がとれたら、ラップで包み、半分に折り、冷ます。

  9. 9

    【あずきクリーム】ボウルに生クリームを入れて柔らかいツノが立つまで泡立て、ゆであずきを加えて切るように混ぜる。

  10. 10

    8に9を等分にはさむ。

レビュー

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