プロ並みの仕上がり♪大人気から厳選したお菓子作りのレシピ50選
作成日: 2023/05/21
更新日: 2023/12/13
凝ったお菓子作りをしたい時に参考にして頂きたい、お菓子作りのレシピを簡単動画でご紹介。チョコレートを使ったお菓子やシュークリーム、アイスなど人気のお菓子作りレシピを盛りだくさん50本紹介しています。楽しいお菓子作りにぜひお役立てください♪
チョコ好きのためのレシピ
ホットケーキミックスで作る!
ソフトチョコチップクッキーホットケーキミックスを使ったソフトチョコチップクッキーをご紹介します。外はサクサク、中はしっとりの食感が人気のレシピ♪5つの材料を混ぜてオーブンで焼くだけなので簡単にクッキーが作れます。バターなし、型なしで作れるのも嬉しいポイントですね♪
甘い香りがたまらない!
HMでチョコパウンドケーキどんどん混ぜていくだけで簡単に作れます! HM(ホットケーキミックス)を使うので、材料が少ないのも嬉しいポイント♪チョコレートもたっぷり入って濃厚です。しっとり食感でついつい手がのびちゃう♡
パイシートで作る!
チョコレートクロフィン刻んだチョコをパイシートで巻き、マフィン型で焼き上げるだけでできる簡単スイーツ♪贈り物にもおすすめです。
たっぷり!ずっしり!濃厚!
チョコレートバナナのパウンドケーキチョコレートとバナナをトッピングだけでなく生地にも加えた濃厚で食べ応えのあるパウンドケーキです。間違いのないおいしさのチョコバナナ味なので、おもてなしや手土産にもおすすめ♪思わず笑顔になるそんな一品です!甘めがお好みの方はミルクチョコレートでも作れます。
サラダ油で作る!
簡単チョコカップケーキサラダ油とホットケーキミックスで作るお手軽カップケーキのレシピをご紹介します♪材料をどんどん混ぜていくだけなのでとっても簡単!甘いチョコレートとシンプルな味わいの生地がよく合います。
お家で本格スイーツ!
基本の生チョコブランデーを効かせた、香り高い本格的な生チョコレート! 大切な人へプレゼントしてみてはいかがですか。 ※このレシピはアルコールを含んでおります。
ガトーショコラ好きのためのレシピ
お手軽スイーツ!
レンジで抹茶ガトーショコラオーブンがないご家庭でも作ることのできる抹茶ガトーショコラのレシピです♪材料をどんどん混ぜていくだけで簡単に作ることが出来ます。卵なしで作れるのも嬉しいポイント!抹茶のほろ苦さとチョコレートのまったり感が相性抜群です。
シュークリーム好きのためのレシピ
サクふわスイーツ!
シュークリーム【上級者向け】あま〜いおやつ、人気のシュークリームのご紹介です。手作りのサクサク生地と濃厚クリームは相性抜群!大人から子どもまで喜ぶ一品です♪ぜひご家庭で作ってみてください。
しあわせおやつ♡
基本のシュークリーム【上級者向け】おやつの定番人気の手作りシュークリームのレシピをご紹介!軽いソフトな食感のシュー皮に濃厚バニラビーンズが入ったカスタードクリームがたまらない! 難しいシュークリームも失敗しないコツをおさえて、ぜひチャレンジしてみてください♡
バターなしで作る♪
プチシュークリーム【上級者向け】手軽な材料で作れるので人気なシュークリーム♪このレシピはバターがなくてもサラダ油で作れるのも嬉しいポイントです。シュー生地は上級者向けのレシピになります。ポイントをしっかり押さえて挑戦してみてくださいね。ポイントは材料を常温に戻す、生地は温かいうちにしぼる、作業がスムーズに行えるように材料の計量や道具の準備はしておきましょう。※より作りやすくするため、シュー生地の分量を見直しました(2021/5)
贅沢スイーツ♪
クッキーシューザクザク食感のクッキー生地に、濃厚カスタードクリームがたまらない♪シュークリームの作り方をご紹介します。おもてなしにぴったりです。
ザクザク食感がたまらない♡
ザクシューケーキ【上級者向け】お店の味を家庭で簡単に再現できるようにアレンジしました!レモン香るチーズクリームがポイント!ワンランク上のアレンジシューケーキにチャレンジしてみて下さい!
アイス好きのためのレシピ
材料を混ぜて冷やすだけ!
フローズンヨーグルト材料を混ぜて冷やすだけの超簡単レシピです!ヨーグルトのさわやかな風味がたまりません。冷凍ベリーなどをプラスしてアレンジするのもおすすめです♪
なめらか食感♪
豆乳アイス生クリームではなく豆乳を使ったアイスクリーム。卵を使わずさっぱりとした甘さに仕上げました!豆乳は加熱するとタンパク質が分離してしまうので火入れは慎重に!砂糖がしっかり溶ける程度で大丈夫です。ゼラチンを加えることでねっとりとした食感を生み出します。
袋で揉むだけ♪
バナナアイスバナナの美味しさが引き立つシンプルなアイスクリームをご紹介♪特別な道具がなくても作れるのが嬉しいポイントです!
材料4つで♪
カスタードアイスクリームレンジを使って作る、カスタードアイスクリームをご紹介!凍らせる途中でよくかき混ぜることで、空気を含んでふわふわでなめらか食感になります。手に入りやすい食材で簡単に自家製アイスクリームが作れるので、挑戦しやすい一品です♪お子様と一緒に作るのもおすすめです! ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2024年3月
ふんわり香る♪
紅茶のアイスクリームまろやか濃厚なアイスに紅茶のいい香りが広がる上品な味わいのアイスクリームです!自家製ならではのおいしさが作れます。お好みの紅茶の茶葉でぜひ作ってみてください♪
袋で簡単!
豆腐のきな粉アイス揉み込むだけで簡単アイスの出来上がり!? お豆腐を使用しているので、味はさっぱりヘルシー! 甘さ控えめなので、お好みで黒蜜や砂糖の量を調整してください♪
チーズケーキ好きのためのレシピ
欲張りスイーツ♪
Wチーズタルト一度に2つのおいしさが楽しめる大満足のチーズタルトをご紹介♪さくさく食感のタルト生地は材料2つで手軽に作ることができます。お客様も喜んでくれること間違いなしのスイーツです!
さわやかケーキ♪
基本のレアチーズケーキ後味さっぱりでさわやかなレアチーズケーキの作り方♪混ぜて固めるだけなのでとっても簡単です!ぜひチャレンジしてみてください♡
まったりあまい♪
キャラメルチーズケーキまったりあま〜い、キャラメルチーズケーキ! 市販のキャラメルを使ってお手軽に作れます♪ おやつはもちろん、お祝い事やパーティーにもどうぞ!
意外と簡単!
基本のベイクドチーズケーキ「ベイクド」とは英語で「焼く」という意味。チーズケーキの中でもポピュラーなベイクドチーズケーキの作り方をご紹介します♪濃厚だけど後味爽やかな味わいです。難しい工程はなく、材料を混ぜて焼き上げるだけなのでとっても簡単!まるでお取り寄せしたような、おもてなしにぴったりのスイーツをご家庭で作ってみてください。
レーズンサンド好きのためのレシピ
フライパンで作る!
レーズンサンドフライパンでクッキーを焼き、レーズンクリームを挟みます!オーブンがなくてもクッキーが焼ける♪クリームにヨーグルトを入れてさっぱり味に!
卵焼き器で簡単♪
BIGレーズンサンドオーブンいらず、型いらずのお手軽レシピです。しっとりとしたクッキー生地がおいしい♪ラムレーズンは普通のレーズンに変えてもお作りいただけます。 ※このレシピはアルコールを含んでおります。
ラム酒香る♪
レーズンバターサンドほろっとしたクッキーにレーズンがたっぷりと入ったバタークリームをサンドした一品!難しい工程はなく、意外と簡単に作れます♪週末のティータイムにいかがですか?
市販のクッキーで作る!
お手軽レーズンバターサンドクッキーを贅沢にアレンジ!濃厚なバタークリームとラム酒香るレーズンがたまらない一品です♪おやつにいかがでしょうか?
マカロン好きのためのレシピ
ティータイムにぴったり♪
紅茶のマカロン【上級者向け】マカロン生地に紅茶の茶葉を混ぜ込んで、香り豊かなスイーツを作ります♪濃厚なロイヤルミルクティーガナッシュをはさんで、リッチな味に仕上げましょう。
お店の味に挑戦!
ピスタチオマカロン【上級者向け】コロンと可愛らしいマカロンをお家で作ってみませんか?表面はサクッ中はムチッとした食感と、口の中に広がるピスタチオの風味がたまりません。
タルト好きのためのレシピ
贅沢スイーツ♪
かぼちゃのティラミスタルトコーヒー風味のサクサクタルト生地はホットケーキミックスでお手軽に!なめらか食感の濃厚かぼちゃチーズ生地に、コーヒーとココアのほろ苦さがアクセントになってぺろりと食べられます。見栄えが良いので、おもてなしやパーティーにぴったりの一品です♪
本格的な手作りスイーツ!
いちごのタルト生地から作るこだわりのタルト! 休日にじっくりお菓子を作りたいときにいかがでしょうか♪ 見た目も美しいのでパーティーなどにもぴったりです!
お家で本格スイーツ♪
洋梨のタルトタルトストーンを使ってタルト生地から手作りに♪サクサクのタルトに、香り高いアーモンドクリームをのせて焼き、洋梨と相性の良いキャラメルクリームをしぼり、洋梨を飾りました。上品な味わいの本格スイーツを作ってみてはいかがですか?
ツヤツヤりんごたっぷり♪
タルトタタンほろ苦く煮たカラメルりんごをたっぷり使ったタルトタタンのご紹介です。カラメルを絡めてツヤツヤのりんごは、しっかり詰めると見た目もまるでプロのような仕上がりに!さくさくのパイ生地とジューシーなりんごがたまらない美味しさです。特別な日に作る本格スイーツにぴったりですよ♪
サクッとろっでとまらない♪
エッグタルトミニサイズでかわいいエッグタルト! 外はサクッ!中はとろっ!でやみつきです♪ 何個でもペロッと食べられちゃいますよ!
焼かずに簡単!
抹茶の濃厚生チョコタルトお口の中でとろける抹茶の生チョコレートをサクサクのタルト生地に合わせた贅沢デザートをご紹介します♪火を使わずにレンジで完結!タルト生地もビスケットでオーブンを使わずにお手軽に作ることができます。おもてなしやパーティーにぴったりの1品です。
クッキー好きのためのレシピ
シンプルが1番♪
バタークッキーバターの風味が感じられる王道なクッキーレシピをご紹介します。材料、作り方はシンプルなのでお菓子作り初心者でも簡単に作れます♪基本の作り方のポイントを押さえて美味しいサクサクの食感のクッキーに仕上げましょう。材料は常温に戻し、生地は混ぜすぎに注意して作業してください♪
お手軽おやつ!
トースタークッキー袋に材料を入れて揉んで作るので、洗い物も少なくお手軽に作れます♪ほろほろの食感がくせになるクッキーです。
ショートケーキ好きのためのレシピ
レンジでできちゃう♡
ドームショートケーキ耐熱ボウルと電子レンジで簡単に作れるショートケーキです!ホットケーキミックスを上手に活用すればふわふわ食感のスポンジができあがります。甘酸っぱいいちごと生クリームが相まってたまらないおいしさ♪誕生日などの記念日にいかがでしょうか。
手軽に作る!
いちごのドームショートケーキ市販のスポンジケーキとボウルで作れるケーキのレシピです。シンプルな材料で作れて見た目も豪華に仕上がるのでおもてなしにもおすすめです!クリームはゴムベラやスプーンを使って飾り付けましょう♪のせるフルーツはお好みでお楽しみいただけます。
市販のスポンジで作る♪
たっぷりいちごのショートケーキいちごとクリームをたっぷり使用して作るショートケーキレシピです♪誕生日など特別な日にぜひ作ってみてください!※このレシピはアルコールを含んでおります。
4分30秒で焼きあがる♪
レンジでショートケーキオーブンがなくてもふわふわしっとりケーキが作れます♪時間がたってもふわふわとした食感が持続し、レンジとは思えない本格的仕上がりです! ※こちらは【直径18cmレンジでかんたん!スポンジ型】専用レシピです。
ケーキ好きのためのレシピ
本格!手作りスイーツ♪
ピーチショートケーキ特別な日のお祝いや大切な人への贈り物に、喜ばれること間違いなしの、スポンジから手作りのショートケーキレシピです♪白桃を入れることで、フレッシュな果実味と甘さを感じる、上品なケーキに仕上げました。 ※このレシピはアルコールを含んでおります。 ※手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2024年2月
つやつや濃厚♡
ザッハトルテ【上級者向け】チョコレートケーキの王様、ザッハトルテをご紹介♪しっとりして濃厚なチョコの風味を楽しめ、自宅で手作り本格的なケーキを作りましょう!生地の間にアプリコットジャムを挟むことで、チョコの甘みとジャムの酸味がお互いを引き立て合います。特別なイベントにもおすすめですよ♪
うっとりするおいしさ♪
濃厚モンブラン作りやすい配合なので簡単に作れ、濃厚な味わいのモンブランです。お家で本格的なモンブランが作れます♡是非お試し下さい!
贅沢デザート!
濃厚キャラメルシフォンケーキ【上級者向け】周りをキャラメルでコーティングした2種類の食感が楽しめるシフォンケーキです♪特別な日のおやつにいかがでしょうか?
【その他】おすすめ!レシピ
シンプルでおいしい!
ババロアバニラビーンズを使って作る、贅沢なババロアのレシピご紹介します。生クリームを泡立てて作ることで、軽やかな口当たりに!シンプルな材料で作る、とっても優しい味わいのひんやりデザートです♪
本格スイーツ♪
パリブレストシュー生地を大きくリング状に焼いて、間にプラリネクリームを絞った贅沢スイーツ♪香ばしいナッツの風味と濃厚クリームがたまらないおいしさです。生地に入れる卵の量の見極めがポイントです。レシピのポイントをご参考に、温度や混ぜるタイミングなどに注意してお作りください!
本格デザート♪
サバラン生地から手作りする本格レシピをご紹介します。イーストで発酵させた生地に、ラム酒の入ったシロップをたっぷり染み込ませた大人なデザート♪じゅわ〜っとしみ出てくるシロップに、ホイップクリームを合わせて食べると至福の味わいです。※このレシピはアルコールを含んでおります。
外はカリッ中はもっちり♡
カヌレフランス生まれのお菓子カヌレのレシピです♪ 動画を参考にカヌレ型を見つけたら休日などにぜひお試しを! 生地を寝かせる時間計算をお忘れなく◎ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
サクッと香ばしい!
フロランタン意外に簡単!おうちでフロランタンを作りませんか? サクサク食感のクッキーと香ばしく甘いキャラメルアーモンドのハーモニー♪ リッチな午後のひとときを演出してくれるスイーツです!
リッチなおやつ♪
基本のマドレーヌプレゼントやお手土産にもピッタリな、フランスの伝統的なお菓子です。貝型の基本の作り方のレシピです♪是非、大切な人に作ってみて下さい!
チョコレートの扱い方
お菓子の基本!
チョコレートの刻み方ポイントを抑えてより丁寧に刻むことで、溶け方が均一になりダマがなりにくくなります。手作りのチョコレートお菓子を作る時にぜひご活用ください♪
お菓子の基本!
チョコレートのテンパリングテンパリングとは、チョコレートを溶かして温度調整をすることで、艶やかでなめらかな口当たりの良いチョコレートに仕上げる作業です♪板チョコでも製菓用チョコでも作れます。お好きなものでお試しください。トリュフやチョコバナナのコーティングに活用すれば、ワンランクアップの仕上がりに♡
お菓子の基本!
チョコレートの溶かし方(湯煎)チョコレートの風味をとばさない為にも、溶かす時の温度がとっても大切です。その他にもちょっとしたポイントをおさえて、チョコレート菓子に挑戦してみてはいかがですか?