1. ほろほろ食感♪みかんスペアリブ

ほろほろ食感♪

みかんスペアリブ

あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 1度焼き付けてから煮ることで肉の旨味を閉じ込めます。みかんの甘酸っぱさがたまらない絶品スペアリブレシピです。

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つくった

  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    660kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • みかん3個
  • おろしにんにく小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • はちみつ大さじ2
  • しょうゆ大さじ3
  • 400cc
  • 仕上げ用

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作り方

  1. 1.

    ボウルにスペアリブ、塩こしょう、おろしにんにくを入れて揉み込む。

  2. 2.

    みかん1個分は横半分に切り、しぼる(みかん果汁)。残りのみかんは皮をむき、横半分に切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、スペアリブを入れてスペアリブに焼き色がつくまで中火で焼く。

  4. 4.

    3に☆、みかん果汁、切ったみかんを加えて、煮立ったらふたをして弱火で25分程煮る。スペアリブ、みかんを取り出し、器に盛る。鍋に半量程度の煮汁を取り分ける。

  5. 5.

    取り分けた煮汁を中火で熱し、とろみがつくまで煮る。

  6. 6.

    4に煮汁をかける。お好みでイタリアンパセリを添える。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用できません。配合、作り方が変わってしまうためレシピ通りお作りください。

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