作り方
1.
じゃがいもは半分に切り、水にさらして水気を切る。にんじんは縦に半分に切って、さらに3等分に切る。キャベツは半分に切る。
2.
深フライパンに豚スペアリブ、かぶるくらいの水（分量外）を入れて中火で熱し、煮立ったらアクを取り除き、湯を切る。
TIPS
ゆでこぼして余分な油を取り除くことで味が馴染みやすくなります
3.
深フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚スペアリブを並べ入れ、全体に焼き色がつくまで焼き、余分な油をキッチンペーパーでふきとる。
4.
じゃがいも、にんじん、キャベツを並べ入れて、水を入れて煮立ったら、ふたをして弱火で20分程煮る。
TIPS
野菜がやわらかくなったら順次取り出す
5.
野菜を取り出し、☆を加えて全体にからむまで煮る。