DELISH KITCHEN

食べ応え満点!

スペアリブとじゃがいもの照り焼き

4.4

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)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    920kcal

  • 費用目安

    1000前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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スペアリブとじゃがいもを使ったガッツリレシピをご紹介。甘辛い味付けでジュージーな食べ応えがクセになり、大人気間違いなしの一品です!パーティーのメイン料理にいかがでしょうか♪

材料 【2人分】

  • 豚スペアリブ 500g
  • じゃがいも 2個(300g)
  • 大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • 100cc
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • おろしにんにく小さじ1/2

手順

  1. 1

    じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして横半分に切る。水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分ほど加熱して水気を切る。

  2. 2

    スペアリブはフォークなどで数か所穴をあけ、塩こしょうをふる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、スペアリブを並べて全面にしっかり焼き色がつくまで回転させながら焼く。キッチンペーパーで余分な脂をふきとる。酒、水を加えて煮立ったらふたをし、肉に火が通るまで10分ほど蒸し焼きにする。ふたをとり、強めの中火で水分を飛ばしながら焼く。

  4. 4

    じゃがいもを加えて油がまわるまで中火で炒める。☆を加えて全体に煮からめる。

レビュー

4.4

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※レビューはアプリから行えます
  • さくら

    じゃがいもにしっかりと焼き色を付けたかったので、一旦お肉を取り出し、じゃがいもをカリッとさせ油を拭き取ってからお肉を戻しました。とても美味しくて、子供にも大人気!お弁当にもバッチリです。
  • おんじ

    簡単なのにパンチがあり豪華でとても美味しかったです! 酒と水を入れたあとの蒸し焼き後に残った余計な水分と油分が多めに感じたのでじゃがいも投入前に8割ほどの量を拭き取りました
  • キリト

    味は甘辛い感じで美味しいです。 じゃがいものチンは 表示より多めにやった方がいいと思います。表示通りのチンと、肉を取り出していもだけ炒める時間多めにしましたが 思ったより柔らかくなくて ところどころシャリってしました。 お肉は柔らかくて甘辛いタレが合って美味しかったので、リベンジしたいと思います。笑
  • よしを

    美味しい‼️蒸し焼きにするから固くなりすぎないし、余分な脂も落ちる(気がする💦)✌️ お肉ガッツリ食べたい‼️って時にいいかも👍 ちなみに、今回は豚肩ロースのブロックを厚切りにして使いました☝️😁 結構ボリューミィだったけど、意外に子ども達がパクパク食べてあっという間に無くなりました🤣

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