チーズでコクアップ！
キャベツのチーズビッグハンバーグ

手順

1. 1

   キャベツはみじん切りにする。玉ねぎは芯を取り除き、みじん切りにする。玉ねぎは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。粗熱をとる。

2. 2

   ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、溶き卵、☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。キャベツを加えて混ぜる。2等分にし、空気を抜きながら小判形にととのえる。同様に計2個作る。同様に計2個作る(肉だね)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを入れて焼き色がつくまで中火で焼いて裏返し、ふたをして肉に火が通るまで5分ほど蒸し焼きにする。とろけるスライスチーズを1枚ずつのせてふたをし、チーズがとろけるまで蒸し焼きにして器に取り出す(ハンバーグ)。

4. 4

   3のフライパンに★を入れて混ぜて中火で熱し、全体がふつふつとするまで加熱する。ハンバーグにかける。