ちぎりジャム蒸しパン

手順

1. 1

   ボウルにヨーグルト、溶かしバターを入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ひとまとめにする。

2. 2

   生地を9等分にし、3mm厚さにのばし、いちごジャム、クリームチーズを等分にのせて包み、丸める。同様に計9個作る。耐熱皿にクッキングシートを敷いて並べる。

3. 3

   フライパンにキッチンペーパーを3枚重ねて敷き、耐熱皿をのせ、底から1cmほどの高さまで水を入れる。中火で加熱する。沸騰したら弱火にし、ふたをして20〜25分蒸す。

   ポイント

   フライパンの形に合わせてクッキングペーパーは切っておきましょう。クッキングペーパーがない場合は、ふきんなどを敷いて耐熱皿が動かないようにしてください。水がなくならないようにその都度様子をみて、なくなったら追加してください。竹串を刺して生地がついてくる場合は様子を見ながら追加で加熱してください。