DELISH KITCHEN

かむほど旨みが増す♪

シマチョウの塩だれ炒め

4.8

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    226kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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シマチョウは下処理をして臭みをとります。たっぷりの野菜と一緒に、おつまみにぴったりな塩だれ炒めに♪ぜひ一度お試しください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ニラは4cm幅に切る。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯をわかし、シマチョウ、ねぎの青い部分、しょうがを入れて煮立たせ、中火で10分程ゆでる。アクが出てきたら水気を切ってシマチョウを水で洗う。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、2のシマチョウを加えて混ぜる。10分程おく。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、3の汁気を切って入れて中火で1〜2分程炒める。

    ポイント

    残ったたれは取っておきましょう。

  5. 5

    もやし、ニラを加えて全体をさっと炒める。3の残ったたれを加えて炒め合わせる。

  6. 6

    器に盛り、糸唐辛子をのせる。

レビュー

4.8

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)

※レビューはアプリから行えます
  • もりもぐ

    味付けがホルモンにも染みてるし、めっちゃちょうどいい感じでした!!
  • hoku

    臭みもなく味も最高でした。 苦手な妻が食べたのも良かったです。

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