1. かむほど旨みが増す♪シマチョウの塩だれ炒め

かむほど旨みが増す♪

シマチョウの塩だれ炒め

シマチョウは下処理をして臭みをとります。たっぷりの野菜と一緒に、おつまみにぴったりな塩だれ炒めに♪ぜひ一度お試しください。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    226kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    ニラは4cm幅に切る。

  2. 2.

    鍋にたっぷりの湯をわかし、シマチョウ、ねぎの青い部分、しょうがを入れて煮立たせ、中火で10分程ゆでる。アクが出てきたら水気を切ってシマチョウを水で洗う。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、2のシマチョウを加えて混ぜる。10分程おく。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、3の汁気を切って入れて中火で1〜2分程炒める。

    TIPS

    残ったたれは取っておきましょう。

  5. 5.

    もやし、ニラを加えて全体をさっと炒める。3の残ったたれを加えて炒め合わせる。

  6. 6.

    器に盛り、糸唐辛子をのせる。

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