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こってり濃厚!

なすと豚肉のごまみそ炒め

ボリューム満点!みその風味が食欲をそそります。濃い味付けが、ごはんのおかずにぴったりの一品です。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    594kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落として縦半分に切り、切り口を下にして斜め7mm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2.

    豚肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに豚肉を入れ、塩こしょうをふって揉み込み、片栗粉を加えて揉み込む。

  3. 3.

    別のボウルに☆を入れて混ぜる(ごまみそだれ)。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

  5. 5.

    なす、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。

  6. 6.

    器に盛り、大葉をのせる。