【なす】人気のレシピ45選!おすすめの極旨簡単おかず
作成日: 2023/05/28
更新日: 2024/06/14
なすを使ったレシピを簡単動画でご紹介。「豚バラ肉となすの甘辛こってり炒め」や「なすの焼きポン酢」など45本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 【炒め物】なすを使った簡単極旨おかず
- 大葉たっぷり♪豚バラ肉となすの甘辛こってり炒め
- ごはんがすすむ!豚バラとなすのピリ辛炒め
- 手軽に作れる♪なすと大葉の豚みそ炒め
- 野菜に味噌がよく絡む!豚なすピーマンの味噌炒め
- ご飯と相性抜群!なすと豚肉のみそ炒め
- ささっと簡単♪なすといんげんのオイスター炒め
- 炒めて簡単♪なすとオクラのみそ炒め
- ご飯に合う!ナスと鶏肉とピーマンのオイスター炒め
- 炒めて簡単!なすとしめじのめんつゆ炒め
- ジュワッと染み出す!なすと豚バラのピリ辛ごま炒め
- 旨味が染み込む!豆苗となすの簡単炒め
- 味付け簡単!なすとソーセージのケチャップ炒め
- メイン材料はなすだけ!なすの南蛮炒め
- 10分でできる♪なすとししとうの甘辛炒め
- さっぱり副菜!夏野菜の甘酢炒め
- コクうますっぱ!バターぽん酢なす
- レンジで簡単♪蒸しなすの肉みそ和え
- 【和え物】なすを使った簡単極旨おかず
- 【蒸し物】なすを使った簡単極旨おかず
- 【煮物】なすを使った簡単極旨おかず
- 【揚げ物】なすを使った簡単極旨おかず
- 【その他】なすを使った簡単極旨おかず
【炒め物】なすを使った簡単極旨おかず
大葉たっぷり♪
豚バラ肉となすの甘辛こってり炒めトロッとしたなすとジューシーな豚肉にたれが絡んで、ごはんのおかわりが止まらない!?たっぷりとのせた大葉のおかげでさっぱりとした後味になります。
ごはんがすすむ!
豚バラとなすのピリ辛炒めなすが豚肉の旨みとコクを吸って、とてもジューシー♪厚揚げなど加えると食べ応え抜群な一品に!!是非お試しください!
手軽に作れる♪
なすと大葉の豚みそ炒めなすとみそが相性抜群!大葉の香りや食感がアクセントの簡単おかずレシピです!ご飯が進むこと間違いなしの一品です。
野菜に味噌がよく絡む!
豚なすピーマンの味噌炒め手軽に美味しく作れる人気の豚なすピーマンの味噌炒めをご紹介します。トロッとしたナスがたまりません♪ 味噌が効いていて、ご飯がすすみますよ!豚バラ肉の代わりに豚こま肉や豚肩肉でもokです。
ご飯と相性抜群!
なすと豚肉のみそ炒め疲れが溜まっているときはお肉を食べましょう! にんにくの香りとみそ味でご飯がすすむ♪ 煮ることでなすが柔らかくなります!
ささっと簡単♪
なすといんげんのオイスター炒めもう一品欲しい時におすすめの炒め物のご紹介です。少ない材料でささっと作れるのが嬉しいポイント!オイスターソースを入れることでコクがアップします。いんげんは手早く炒めて歯触りよく仕上げましょう♪
炒めて簡単♪
なすとオクラのみそ炒め濃厚なみそが野菜に絡んでごはんがすすみます!お弁当のおかずにもぴったりな1品です!ぜひお試しください♪
ご飯に合う!
ナスと鶏肉とピーマンのオイスター炒め食べ応え十分な中華風の炒め物です。ごま油とオイスターソースで、香り豊かに仕上げています!お弁当のおかずにもオススメです。
炒めて簡単!
なすとしめじのめんつゆ炒め味付けはめんつゆだけでお手軽に♪お肉などを入れて主菜としてもおいしく召し上がれます。ぜひお試し下さい!
ジュワッと染み出す!
なすと豚バラのピリ辛ごま炒めごま味噌だれと豚バラの旨味がなすに染み込んで美味しい「なすと豚バラのピリ辛ごま炒め」をご紹介します。濃厚な味付けなので、ご飯が進む料理です。豚肉から脂が出すぎた場合は、余分な脂をふき取ってから調味料を加えましょう。
旨味が染み込む!
豆苗となすの簡単炒め豆苗の食感をいかしたおかず! さっとできるお手軽メニュー♪ しっかりとした味付けでご飯がすすむ味に!
味付け簡単!
なすとソーセージのケチャップ炒めパパッと作れる簡単な炒め物です!油がなじんだなすがケチャップとよくからみ、ソーセージが合わさることで間違いない組み合わせに♪お弁当のおかずにもおすすめです。
メイン材料はなすだけ!
なすの南蛮炒め忙しい時にも手軽に作れる副菜レシピのご紹介です!人気のなすをメインに使い、甘酢で炒めているので、さっぱりといただけます!
10分でできる♪
なすとししとうの甘辛炒めパパっと作れる炒め物レシピをご紹介!ししとうの苦味がクセになり、ついつい手がのびる一品です。ごはんと一緒にお召し上がりください♪
さっぱり副菜!
夏野菜の甘酢炒め食欲がない時でもさっぱり食べられる簡単な副菜をご紹介!彩り綺麗な野菜たっぷりで、見た目も楽しめる一品です♪
コクうますっぱ!
バターぽん酢なす家にあるなすをいつもとちがった味付けでいかがですか? ポン酢の酸味とバターのコクと甘みがいいバランス♪ ごはんのおかずにもお酒のつまみにも!
レンジで簡単♪
蒸しなすの肉みそ和え鶏ひき肉で作った肉味噌をなすにからめた簡単副菜です。レンジだけでできるのが嬉しいポイント♪あと一品欲しい時におすすめです。
【和え物】なすを使った簡単極旨おかず
ジュワ〜っと染み旨!
レンジでなすの煮浸し煮浸しとは、野菜などの具材を薄味のだし汁で煮たあと冷まして味を含ませる料理。焼いてから煮ることもあります。ナスの煮浸しはジューシーでとろける食感がたまらない人気の一品♪ごま油を加えることで、香り良く仕上がります!お好みで大葉やみょうがを散らしてもおいしいですよ。ごはんもお酒もすすむので献立の副菜にぜひ作ってみてください。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2023年4月
レンジで作る!
無限ナス今回はなすだけで作る副菜のご紹介です!ごま油と白いりごまを加えて風味豊かな味わいに仕上げました。ついつい箸がのびるおいしさ♪しっかりめの味付けで、おつまみにもぴったりの一品です。ぜひお試しください!
レンジで簡単!ピリ旨おかず♪
豚しゃぶなすの柚子胡椒ナムル火を使わずにレンジ調理で簡単、豚しゃぶなすの柚子胡椒ナムルをご紹介♪ とろっと柔らかくなったなす、シャキシャキもやしに柚子胡椒のピリっとした辛味、豚しゃぶの旨味がたまりません♪ ご飯のおかずやおつまみにもオススメの一品です!
ごま油香る!
なすの焼きポン酢ポン酢としょうがでさっぱりと召し上がれる一品です♪なすは皮目を下にして入れることで油の吸収を抑えます。ぜひお試しください!
なすのみで簡単副菜!
なすのごまポン酢和え材料はなすと調味料だけ!誰でも手軽に作れるスピード副菜のご紹介です!忙しい時にもピッタリのレシピです!
レンジで簡単♪
なすのおひたしなすをレンジであたためて調味料をあえるだけ!一品足りないときや忙しいときにもささっと作れます♪
レンジで手間なし常備菜!
じゅわっとなすの旨辛ナムルなすからじゅわーっと出る旨辛な味わいがクセになる♪ ごま油の香りが食欲をそそり、なすの甘みが ごはんを飲み込んでしまいたくなるほど◎
【蒸し物】なすを使った簡単極旨おかず
レンジで楽々!
豚肉と大葉となすの重ね蒸し火を使わずに作れる時短メニューです!大葉の風味とポン酢の酸味でさっぱり食べられます。重ねて並べるだけで、ちょっぴり豪華に見えるのも嬉しいですね♪
レンジで簡単!
なすのレンジ蒸しヘルシーなすを使ったレシピを紹介します ポン酢としょうがのさっぱり感でいくらでも食べれちゃう 副菜の一品にいかがでしょうか?
じゅわ旨!
レンジ蒸しなすのさっぱりごまだれ手作りごまだれでコクうま! なすはしんなり味も染みやすく◎! レンジで簡単な副菜の出来上がりです!
【煮物】なすを使った簡単極旨おかず
レンジで簡単!
なすのそぼろ煮定番のそぼろ煮をレンジ調理♪ ノンオイルで作れるから嬉しい! 食べてホッとする1品です!
さっと煮るだけ♪
なすと豚のしょうが煮しょうがが効いたご飯のすすむメインおかず♪煮る時間が短めなので疲れて帰った日にもサックとできる♪
さっぱり味で食欲そそる♪
手羽元となすの梅照り煮梅の酸味としょうゆの風味がこってりしすぎず、白ごはんがよく進みます。暑い日やジメジメしている季節にもオススメの一品です。野菜や肉はお好みのものにアレンジいただけます。
電子レンジで時短!
なすともやしの豚しゃぶ食欲がないときでもあっさりペロリと食べられる♪みょうがを使うのもおすすめです。そうめんに合うおかずなのでプラス一品いかがですか。
簡単10分でできる!
枝豆となすの白だし煮なすの皮をむいて見た目も上品な仕上がりに♪とろとろに煮えたなすは思わず唸るほどのおいしさです。枝豆の食感がアクセントになり、やさしい白だしとの相性もぴったり!晩酌のお供にいかがですか?
【揚げ物】なすを使った簡単極旨おかず
薬味たっぷりでさっぱり!
万能だれのなすの揚げ浸し副菜としても、そばやそうめんの付け合わせとしても人気のおかずです♪冷蔵庫で冷やすことで、味がしっかり染み込みますよ。たれはレンジで仕上げるので、簡単に短時間でできるのも嬉しいポイント!めんつゆや白だし、ポン酢でも美味しくいただけますが、手作りたれの方が自分好みの味付けに調整できます。オクラやピーマン、ししとう、ズッキーニなど他の夏野菜も入れてアレンジするのもokです。
ボリューム満点!
香味だれで食べる!なすのはさみ揚げ香味だれでさっぱり食べられる、はさみ揚げレシピのご紹介です。肉だねと香味だれにねぎをたっぷりと入れた一品♪ジューシーななすと香味だれが相性ぴったりです。今晩のおかずにぜひお試しください!
かむとじゅわ〜っ♪
なすのからあげ高温でカラッと揚げているので周りはカリッと中はジューシー! しっかり味付けもされているのでご飯も進みますよ♪ なすの大量消費にもおすすめです!
【その他】なすを使った簡単極旨おかず
ジュワッとおいしい♪
なすの肉巻き豚バラ肉のうまみでなすがおいしく食べられます!食卓の主役になる一品です♪今晩のおかずにいかがですか?
フライパンで作る♪
焼きナス焼きなすにポン酢とかつお節をかけるシンプルな一品です!なすはじっくり焼くと、とろっとした食感になり、なすにしみたポン酢がジュワッと口いっぱいに広がります♪なすは皮目から焼いて油をなじませ、きれいに仕上げましょう。
餃子の皮で作る♪
なすのミートラザニアなすのミートソースと餃子の皮を重ねて、チーズとろけるラザニアを作ります♪モチッとした餃子の皮とトロッとジューシーななすの食感がたまりません。
コク旨でごはんがすすむ!
豚なす生姜焼き豚バラ肉の旨味がなすに染みてとろけるおいしさに♪しょうがの効いた少し甘めのたれのおかげで、食欲そそる一品です。
さっと炒めて簡単一人ごはん!
豚肉となすの肉みそそうめん忙しい時にも、手軽に作れる一人分のそうめんレシピです!より本格的に作りたい方は、みそを甜麵醬に変えて作ってみてください!
包丁いらず!
レンジ麻婆茄子包丁なしでレンジのみで作る簡単麻婆茄子をご紹介!本格的な味わいに驚きです♪トロトロのなすに麻婆だれが絡んで白ごはんが止まらないおいしさ!今夜の献立の一品にいかがでしょうか?
レンジで簡単!
蒸しなすのごま酢温泉卵のせごまの風味と温玉のまろやかさが最高! レンジだから簡単に今晩の1品にできる♡ たった5分で誰でも簡単に作れるおかずです♪
簡単に本格味!
きゅうりとなすのピリ辛やっこいつもの冷やっこをアレンジしませんか? 野菜もたっぷりとれるレシピです♪
簡単おもてなしレシピ!
なすとトマトのカプレーゼ10分で完成する見た目も華やか料理♪ なすは焼くことで甘みもUP! お好みでチーズを加えても美味しくお召し上がりいただけます!
お味噌でまろやか!
なすの田楽風油でじっくり焼いたなすに、甘い田楽みそをたっぷりかけた人気の一品♪田楽みそはレンジにお任せ!簡単なのに濃い味付けでごはんも進みます。おつまみにもぴったりなので、晩酌の際にはぜひ作ってみてください。