鶏肉といんげんのオイマヨ炒め

手順

1. 1

   鶏肉は斜めに包丁をあて、削ぐように食べやすい大きさに切る(そぎ切り)。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

2. 2

   いんげんはへたを切り落とし、斜めに3〜4等分に切る。赤パプリカはへたと種と白いわたを取り除き、一口大に切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を並べ入れて、肉に火が通るまで上下を返しながら中火で焼く。

5. 5

   いんげん、赤パプリカを加えてさっと炒め、☆を加えて炒め合わせる。