ボトム生地に隠し味♪
豆腐のベイクドチーズケーキ
調理時間
約90分
カロリー
256kcal
費用目安
500円前後
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
豆腐を使ってなめらかに、ミキサーで混ぜて焼くだけの簡単チーズケーキレシピです！クッキーにみそと黒ごまを混ぜ込んだ甘じょっぱいボトム生地がポイント！ほんのりみそ香る、和風チーズケーキを作ってみてはいかがですか？
材料 【直径15cm(底取)丸型1台分】
手順
1
《下準備》クリームチーズ、バターは常温に戻す。薄力粉はふるう。型にバター(分量外:適量)をはけでぬり、クッキングシートを敷く。オーブンを180℃に予熱する。
ポイント
型にぬる用のバターはサラダ油で代用いただけます。
2
ビニール袋にビスケットを入れてめん棒で細かく砕き、残りの★を加えてよく揉み込む。クッキングシートを敷いた型に平らになるように敷き詰める。
3
ミキサーに☆を入れてなめらかになるまで撹拌する。2に流し入れる。
ポイント
豆腐の水切りは不要です。
4
180℃に予熱したオーブンで45〜50分焼き、粗熱をとる。冷蔵庫で1時間程冷やす。
ポイント
お使いのオーブンにより、焼き時間が異なるので調節してください。焦げそうな場合はアルミホイルを被せましょう。
よくある質問
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- オーブンレンジを初めて買ったので作ってみました。有塩バターを分量通り使ったので少ししょっぱくなりました。また、ミキサーが無かったので泡立て器を使いました。甘塩っぱい生地に、豆腐のしっとりさ、レモンの酸味、クリームの滑らかさがマッチし美味しくできました。私の場合はオーブンで20〜30分ぐらいで焦げついてきたので、そこからアルミホイルを被せました。
納豆島
何度もリピートしています。ボトム生地のみそが美味し過ぎます‼︎うさ
ボトムよりも、チーズケーキの部分がとてもおいしかった。豆腐:クリームチーズ=1:1で作ったのは初めてだったけど、予想以上においしかった。卵を1個にしたから、チーズの味がより引き立ったんだと思う。ボトム生地は使った味噌の種類のせいか、塩味がすごく効いていてしょっぱいくらい。今度作るとしたら、味噌の分量を少し減らそう。通常のレシピでは18センチのケーキ型が多いのに、このレシピでは15センチで、分量を計算するのが少し面倒でした。しろむっく
甘さ控えめで飽きることなく食べられます！美味しかったです😋
かってぃん