牛肉といんげんのクミン炒め

手順

1. 1

   ボウルに牛肉、☆を入れてもみこむ。

2. 2

   いんげんはへたを切り落とし、斜め3等分に切る。赤パプリカはへたと種を取り除き、縦半分に切り、横5mm幅に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、クミンを入れてパチパチとするまで弱火で熱し、香りが立ったら1の牛肉、唐辛子を加えて肉の色が変わるまで炒める。

4. 4

   いんげん、赤パプリカを加えて2分ほど炒め、★を加えて全体がなじむまでさらに2分ほど炒める。