DELISH KITCHEN
  1. さわやかな香りが後引くおいしさ♪牛肉といんげんのクミン炒め

さわやかな香りが後引くおいしさ♪

牛肉といんげんのクミン炒め

クミンはホールを使って、噛むほどに口いっぱいに風味が広がります!牛肉と合わせることでうまみのある、ごはんのおかずになります。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    302kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛切り落とし肉200g
  • いんげん 10本
  • 赤パプリカ 1/2個
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • クミン[ホール]小さじ1
  • 唐辛子(輪切り)少々
  • ☆下味
  • おろしにんにく小さじ1/4
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 1.

    ボウルに牛肉、☆を入れてもみこむ。

  2. 2.

    いんげんはへたを切り落とし、斜め3等分に切る。赤パプリカはへたと種を取り除き、縦半分に切り、横5mm幅に切る。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル、クミンを入れてパチパチとするまで弱火で熱し、香りが立ったら1の牛肉、唐辛子を加えて肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4.

    いんげん、赤パプリカを加えて2分ほど炒め、★を加えて全体がなじむまでさらに2分ほど炒める。

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