DELISH KITCHEN

さわやかな香りが後引くおいしさ♪

牛肉といんげんのクミン炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    302kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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クミンはホールを使って、噛むほどに口いっぱいに風味が広がります!牛肉と合わせることでうまみのある、ごはんのおかずになります。

材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉200g
  • いんげん 10本
  • 赤パプリカ 1/2個
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • クミン[ホール]小さじ1
  • 唐辛子(輪切り)少々
  • ☆下味
  • おろしにんにく小さじ1/4
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    ボウルに牛肉、☆を入れてもみこむ。

  2. 2

    いんげんはへたを切り落とし、斜め3等分に切る。赤パプリカはへたと種を取り除き、縦半分に切り、横5mm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、クミンを入れてパチパチとするまで弱火で熱し、香りが立ったら1の牛肉、唐辛子を加えて肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4

    いんげん、赤パプリカを加えて2分ほど炒め、★を加えて全体がなじむまでさらに2分ほど炒める。

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