カラッと香ばしい♪
さつまいもとじゃこのかき揚げ
出来立てのおいしさが格別なかき揚げレシピをご紹介します♪ほっくりした食感のさつまいもに、揚げてカリカリになったじゃこがアクセントに！相性抜群の組み合わせです。休日やちょっと頑張りたい日の夕食にぜひ作ってみてください。
- 調理時間 約30分
カロリー
411kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
さつまいもはよく洗い、皮付きのまま1cm角の棒状に切る。水にさらしてキッチンペーパーで水気をふきとる。玉ねぎは薄切りにする。
2.
ボウルににさつまいも、玉ねぎ、ちりめんじゃこ、薄力粉(大さじ1)を入れ、全体にまぶす。
3.
別のボウルに☆を入れて混ぜる。2を加えてさっくりと混ぜ合わせる(たね)。
4.
フライパンに底から2cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱する。たねを1/6量ずつを木べらにのせてすべらせるように落とし入れる。2分ほど揚げてまわりが固くなったら裏に返して2〜3分揚げる。
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