さっぱり味で箸がすすむ♪
ねぎ塩ダレで厚揚げの肉詰め
厚揚げに切り込みを入れて肉だねを詰めて焼くことでボリューム満点のおかずに♪ごま油がきいたねぎ塩だれが相性抜群です！献立のメインやおつまみにもおすすめの一品です。
- 調理時間 約20分
カロリー
519kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 厚揚げ 2枚(300g)
- 豚ひき肉 100g
- ねぎ[白い部分] 1本分
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- ☆肉だね調味料
- 酒大さじ1/2
- 塩少々
- ★ねぎ塩ダレ
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- ごま油大さじ2
- レモン汁大さじ1
作り方
1.
ねぎは根元を切り落とし、みじん切りにする。ボウルにねぎの半量、★を入れて混ぜる(ねぎ塩ダレ)。
2.
別のボウルに豚ひき肉、残りのねぎ、☆を入れてよく混ぜる(肉だね)。
3.
厚揚げは縦2等分にし、中央に切り込みを入れて肉だねを1/4量ずつ詰める。同様に計4個作り、片栗粉を全体にまぶす(厚揚げの肉詰め)。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、厚揚げの肉詰めを肉だね側を下にして入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返しながら全面に焼き色がつくまで焼き、ふたをして肉に火が通るまで3分ほど弱火で蒸し焼きにする。
5.
器に厚揚げの肉詰めを盛り、ねぎ塩ダレをかける。
