パリパリ棒餃子

手順

1. 1

   ポリ袋にニラをキッチンバサミで切りながら入れる。豚ひき肉、☆を加えて粘りが出るまでもみこむ(肉だね)。袋の先端を切り落とす。

2. 2

   餃子の皮に1/10量ずつ肉だねをしぼる。ふちに水(分量外:適量)をぬり、折りたたむ。同様に計10個作る。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を並べる。焼き色がつくまで焼き、水(分量外:50cc)を注ぐ。ふたをして肉に火が通るまで3分ほど蒸し焼きにする。ふたを取って水分をとばし、空いている所にピザ用チーズをちらす。ピザ用チーズがパリパリになるまで焼く。

4. 4

   器に盛り、ポン酢しょうゆ、ラー油を添える。