1. 旨味たっぷり!サワラのトマトソース煮

旨味たっぷり!

サワラのトマトソース煮

和風になりがちなサワラの洋風レシピをご紹介します。ふっくらとしたサワラをトマト缶で煮込んで、旨味たっぷりの一品に仕上げました♪弱火でじっくりと煮込むことで形が崩れず、旨味を引き出すことができます。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    250kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2.

    サワラはキッチンペーパーで水気をふきとる。塩をふる。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱めの中火で熱し、香りが立ったらサワラを皮目を下にして並べ入れる。焼き色がつくまで中火で2〜3分焼き、裏に返す。

  4. 4.

    サワラを端によせ、玉ねぎ、しめじを加えて油がなじむまで炒める。☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で7分煮る。

  5. 5.

    器に盛り、パセリをちらす。

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