あさりの洋風トマトラーメン

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。にんにくは縦半分にし、芯を取り除いて薄切りにする。

2. 2

   あさりはこすりあわせるように洗い、水気を切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。あさりを加えてさっと炒める。

4. 4

   水を加えて煮立たせ、ふたをしてあさりの口が開くまで弱火で5分ほど煮て、☆を加えて煮立てる(スープ)

   ポイント

   あさりの塩分によって塩の分量は調整して下さい。

5. 5

   別の鍋にたっぷりの湯をわかし、中華麺を入れて袋の表示時間通りにゆで、水気を切る。

6. 6

   器に麺を半量盛り、スープを半量注ぎ入れ、粉チーズを半量ふる。こしょうをふってバジルを半量ちらす。同様に計2個作る。