にんじんとベーコンの卵サラダ

手順

1. 1

   にんじんはへたを切り落とし、斜め薄切りにして千切りにする。

2. 2

   ベーコンは5mm幅に切る。

3. 3

   フライパンににんじん、水(分量外:大さじ2)を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして1分蒸し、水気を切って粗熱をとる。フライパンの水気をふきとり、ベーコンを入れて焼き色がつくまで中火で炒める。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜ、半熟ゆで卵を加えてフォークなどで粗めにつぶしながら混ぜ、3を加えて混ぜる。