切り干し大根ときゅうりの中華あえ

手順

1. 1

   切り干し大根は水でよくもみ洗いをし、水気をしぼる。

2. 2

   鍋に湯をわかし、切り干し大根を入れて3分ほど中火でゆでる。湯を切り、粗熱がとれたら水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   きゅうりはへたを切り落とし、斜め薄切りにする。切り口を下にして千切りにする。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜる。かにかまぼこをさきながら加え、切り干し大根、きゅうりを加え、全体をあえる。