箸休めにぴったり♪
大根ときゅうりの柚子胡椒漬け

手順

1. 1

   大根は縦に十字に切って切り口を下にし、5mm幅に切る。きゅうりはへたを切り落とし、斜め5mm幅に切る。保存袋に大根、きゅうり、塩を入れてもみこみ、15分おき、水気を切る。

2. 2

   1に☆を加えてもみこんで混ぜ、冷蔵庫で半日おく。