定番汁物！
油揚げとなすの味噌汁
調理時間
約10分
カロリー
72kcal
費用目安
100円前後
なすと油揚げが具材のシンプルな味噌汁を作ります。トロッとやわらかななすとコクのある油揚げにだしのきいた味噌汁がしみこんで、ほっと落ち着く味わいの汁物です。献立の汁物に悩んだ時にぜひご活用ください♪
手順
1
なすはへたを切り落とす。縦半分に切り、切り口を下にして幅1cmに切る(半月切り)。
2
油揚げはキッチンペーパーではさみ、油分をふきとる。短い辺を半分に切り、1cm幅に切る。
3
鍋に水、和風顆粒だしを入れて中火で熱し、煮立たせる。なす、油揚げを加えてふたをし、なすがやわらかくなるまで弱火で3〜4分煮る。
4
火を止めてみそを溶き入れ、中火で熱して沸騰直前まであたためる。
レビュー
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- 作りすぎたあ~
ぴんくふぇありー
なすが余っていたので作りました❣️彩りに細ねぎを散らしました😊ゆず☆まゆ
簡単に美味しくできました。油揚げとなすの他に豆腐も加え、仕上げの薬味で小口ねぎとみょうがを乗せました。旦那もおかわりするほど好評だったので、また作りたいと思います。わにさん
柔らかな茄子に油揚げ 美味しい組み合わせですね。 麦味噌を8割、信州味噌を2割で ほっとする優しいお味噌汁になりました🤗
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はなちゃん