ごま油香る!

なすとねぎの味噌汁

普段の味噌汁とは一味違う、なすの味噌汁はいかがでしょうか?なすをさっと炒めてごま油の風味をプラスしたので食欲をそそります。とろっと柔らかいなすはねぎや油揚げと相性ぴったりです。

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    87kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落として縦半分に切り、切り口を下にして斜め7mm幅に切る。ねぎは小口切りにする。油揚げはキッチンペーパーで油をふきとる。横半分に切り、縦7mm幅に切る。

  2. 2.

    鍋にごま油を入れて中火で熱し、なすを入れて油が馴染むまで炒める。

  3. 3.

    水、和風顆粒だしを加え、ふつふつとしたら油揚げを加えて1分〜1分30秒程煮る。

  4. 4.

    みそを溶き入れて軽く混ぜ、器に盛り、ねぎをちらす。

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