料理の基本！
打ち粉のやり方
打ち粉とはクッキーやパン、麺などの生地を伸ばすときに台やめん棒に振る粉のことです。打ち粉をすることで手や調理器具に生地がつきにくく調理しやすくなります。打ち粉は振り過ぎてしまうと生地に吸収され、粉っぽい仕上がりになってしまうため、薄く均等に振りましょう。
- 調理時間 約5分
作り方
1.
【台に振る場合】生地と同じ粉(適量)を台に出し、手で薄く均等に広げる。
2.
【麺棒に振る場合】生地と同じ粉(適量)を手のひらに出し、麺棒を回しながら全体に広げるようにのばす。
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