和風副菜♪
かぼちゃとひじきのごまマヨサラダ

手順

1. 1

   ボウルに芽ひじき、たっぷりの水を入れ、袋の表示時間通りに戻し、水気をよく切る。

2. 2

   かぼちゃは皮をそぐように切り落とし、一口大に切る。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を加え、ふんわりとラップをする。600Wのレンジで5分ほど加熱してやわらかくする。水気を切り、あたたかいうちにフォークでお好みの大きさにつぶす。粗熱をとる。

   ポイント

   フォークがすっと通る程度が加熱の目安です。

3. 3

   ☆を加えてあえる。芽ひじき、むき枝豆を加えてあえる。

   ポイント

   むき枝豆は解凍しておきましょう。