旨味が凝縮♪
えのきと油揚げのレンジ煮浸し

手順

1. 1

   えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切る。食べやすい大きさにほぐす。

2. 2

   油揚げはキッチンペーパーではさみ、軽く油をふきとる。短い辺を半分に切り、1cm幅に切る。

3. 3

   耐熱容器に☆を入れて混ぜる。えのき、油揚げを加え、全体がなじむように混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。取り出して混ぜ、再度ラップをして粗熱をとる。

   ポイント

   粗熱をとりながら味をなじませます。