簡単炒め物♪
えのきとじゃがいものバター醤油炒め

手順

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。えのきは根元を切り落とし、長さを3等分に切り、つながった部分は手でほぐす。

2. 2

   フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたらじゃがいも、えのきを加えて油がまわるまで炒め、ふたをして弱火で3〜4分じゃがいもがやわらかくなるまで蒸し焼きにする。水気をとばすように1分ほど炒める。

3. 3

   しょうゆ、こしょうを加えて炒め合わせる。