やみつき食感！
ホタテ風えのきロール

手順

1. 1

   えのきは根元に近い部分に4等分の切り込みを入れ、手で割く。

2. 2

   えのき1束をさっと水にくぐらせる。半分に切った焼きのり1枚を縦長におき、えのきを手前にのせてくるくる巻く。最後に焼きのりの端に水をつけて止める。同様に計4個作る。1cm幅に切る。

   ポイント

   焼きのりは半分に切ってから使用してください。

   隙間なくピッタリと巻きましょう。

3. 3

   断面に片栗粉をふるう。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を並べ入れる。2分ほど焼き、裏返して火が通るまで2〜3分焼く。☆を加えてバターが溶けるまでからめる。