ほっこり温まる♪
キャベツと白菜の旨塩スープ煮

手順

1. 1

   キャベツは食べやすい大きさに切る。白菜は葉と芯を切り分け、葉は食べやすい大きさに切る。芯は斜めに包丁をあててそぐように1cm幅の食べやすい大きさに切る(そぎ切り)。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンを入れて油がまわるまで炒める。☆を加えて混ぜ、キャベツ、白菜を加え、煮立ったらふたをして弱火で10分ほど煮る。

4. 4

   バターを加え、全体になじませるように混ぜる。

5. 5

   器に盛り、黒こしょうをふる。