焼きキャベツのガーリックサラダ

手順

1. 1

   キャベツは縦2等分に切る。にんにくは薄切りにする。

   ポイント

   にんにくの芯が気になる場合は取り除きましょう。

2. 2

   ベーコンは細切りにする。

3. 3

   フライパンに半量のオリーブオイル(大さじ1)を入れて中火で熱し、キャベツを入れて上下を返しながら1～2分焼く。水を加えてふたをし、弱火で3～4分蒸し焼きにして取り出す。

4. 4

   3のフライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1)を入れて熱し、にんにく、ベーコンを入れてきつね色になるまで中火で炒める。

   ポイント

   フライパンに残っている水気はキッチンペーパーでふきとりましょう。

5. 5

   キャベツを戻し入れ、塩こしょうをふる。器に盛り、粉チーズをかける。