ボルガライス

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   とんかつは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。ケチャップ、こしょうを加えてさっと炒め、ごはんを加えて炒め合わせて器に盛る(ケチャップライス)。

4. 4

   ボウルに卵、牛乳、塩こしょうを入れてよく混ぜる(卵液)。

5. 5

   4のフライパンを洗って水気をふきとり、サラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で加熱する。卵液を入れて素早くかき混ぜて半熟になったらケチャプライスにのせる(オムライス)。

6. 6

   5のフライパンの汚れをふきとり、○を入れて弱めの中火にかける。少しふつふつとするまで1分ほど混ぜながら煮詰める(ソース)。

7. 7

   オムライスにとんかつをのせ、ソースをかけてパセリをちらす。