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脂のうまみがたまらない!

絶品♪「豚バラ肉」レシピ2選

脂の甘み、うまみが特徴のアメリカン・ポークの豚バラ肉の絶品レシピ!カリッとジューシーな豚バラ肉が楽しめる「サムギョプサル」とたっぷりの野菜とキムチでヘルシーに食べられる「豚キムチ」の作り方をご紹介します。是非試してみてくださいね♪

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つくった

  • 調理時間 約30分

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    【サムギョプサル】キムチは食べやすい大きさに切る。にんにくは横に薄切りにし、芯を取り除く。

  2. 2.

    豚肉は1cm幅に切る。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(甘みそだれ)。

  4. 4.

    フライパンに豚肉を入れて熱し、焼き色がつくまで中火で3分焼いて上下を返す。

  5. 5.

    豚肉を端によせて、空いているところにキムチ、にんにくを加える。フライパンをかたむけて豚肉から出た脂をキムチ、にんにくに流して炒める。

  6. 6.

    豚肉は火が通ったらキッチンバサミで2cm幅に切る。

  7. 7.

    器に豚肉、キムチ、レタス、大葉を盛り、甘みそだれ、ごま油を添える。

  8. 8.

    【豚キムチ】ニラは根元を少し切り落とし、3cm幅に切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。キムチは粗く刻む。

  9. 9.

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  10. 10.

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉、玉ねぎを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  11. 11.

    キムチを加えて混ぜ、ニラ、めんつゆを加えて手早く炒める。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら

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