豚バラのにんにく炒め

手順

1. 1

   にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切って、塩こしょうをふる。片栗粉を薄くまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、薄く色づくまで炒めて取り出す。豚肉を入れて肉の色が変わり、焼き色がつくまで中火で炒める。余分な脂をキッチンペーパーでおさえてふきとる。

4. 4

   ☆を加え、照りが出るまで煮絡める。器に盛り、にんにくをのせる。