にんにく入りソース焼きそば

手順

1. 1

   にんにくは横に薄切りにし、芯を取り除く。

2. 2

   豚肉は3cm幅に切る。

3. 3

   フライパンに中華麺、水(分量外:大さじ1)を入れてほぐしながら中火で3分ほど炒め、取り出す。

4. 4

   3のフライパンをさっとふいてサラダ油を入れて弱火で熱し、にんにくを入れてじっくりと焼いて少し焼き色がついたらにんにくを取り出す。

   ポイント

   にんにくは焦げないように弱火でじっくりと焼きましょう。

5. 5

   4のフライパンに豚肉を入れて中火で熱し、色が変わるまで炒める。もやしを加えて油が回ったら3の中華麺を加え、全体がなじむまで炒める。☆、4のにんにくを加えて汁気を飛ばしながら炒め合わせる。

6. 6

   器に盛り、青のりをちらす。