DELISH KITCHEN

おうちでおもてなし!洋食献立♪

ポークカツレツマスタードソース

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    595kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

プレミアム献立レシピ

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【期間限定 無料公開中!】 酸味のあるマスタードソースをかけてさっぱりといただきます。サクサクの衣とジューシーな豚肉がおいしい一品です♪ 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を加え、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。水気を切って熱いうちにフォークなどで潰す。☆を加えてなめらかになるまで混ぜる(マッシュポテト)。

  2. 2

    ボウルに★を入れて混ぜる(マスタードソース)。

  3. 3

    豚肉は脂身の間に数カ所浅い切り込みを入れる。ラップをかぶせ、手で叩いて伸ばす。ラップを取り、塩、こしょうをふる。薄力粉、溶き卵、パン粉を順にまぶす。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3の豚肉を入れてきつね色になるまで3分ほど揚げ焼きにする。上下を返して肉に火が通り、きつね色になるまで2分30秒ほど揚げ焼きにする。油を切って取り出す(カツレツ)。

  5. 5

    器にカツレツ、ベビーリーフ、マッシュポテトを盛り、カツレツにマスタードソースをかける。

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