大根お好み焼き

手順

1. 1

   大根は細切りにする。ボウルに大根、塩を入れて混ぜ、10分おいて水気をよく絞る。

2. 2

   豚肉は3cm幅に切る。

3. 3

   別のボウルに薄力粉、水を入れて混ぜる。卵、揚げ玉、かつお節、大根を加えて空気を含ませるようにして混ぜる(生地)。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、生地を入れて広げる。豚肉を生地の上に広げてのせ、中火で焼き色がつくまで焼く。

5. 5

   裏に返し、生地に火が通り、豚肉がカリッとするまで焼く。

6. 6

   器に盛り、☆をかける。