たけのこともやしのピリ辛炒め

手順

1. 1

   たけのこは穂先と根元に切り分ける。穂先は食べやすい大きさに切る。根元部分は細切りにする。ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、横に細切りにする。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。たけのこを加えて油をなじませる。もやし、ピーマンを加えて油がなじむまで炒める。合わせ調味料を加えてとろみがつくまで混ぜながら炒め合わせる。

   ポイント

   片栗粉が沈みやすいので、合わせ調味料を加える前に混ぜてから加えてください。