DELISH KITCHEN

ピリ辛がおいしい♪

なすとピーマンの豆板醤炒め

4.0

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    98kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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フライパンで簡単にパパっとできちゃう一皿です。豆板醤+おろしにんにくは相性抜群!片栗粉をまぶす事でソースをしっかりまとい、「もう一口、もう一口……」とご飯がすすむ一品です。

材料 【2人分】

  • なす 2本(160g)
  • ピーマン 2個(60g)
  • ごま油大さじ1
  • ☆調味料
  • みりん小さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • 豆板醤小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/3

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、縦半分に切る。切り口を下にし、斜め7mm幅に切る。ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取り除く。端から斜めに包丁を入れ、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、なすを入れてしんなりとするまで炒める。ピーマンを加えてさっと炒め、☆を加えて炒め合わせる。

レビュー

4.0

(

)

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  • el

    豆板醤は半分より少なめで。good

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