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  • ハロウィン特集

ごま油香る♪

なすと鶏肉のみそ炒め

ピーマンを加えて彩りをプラスしました!なすはしんなりするまで炒めることでトロッと感が出て、ごはんのおかずにぴったりな一品になります。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    383kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • なす 2本
  • ピーマン 2個
  • 塩こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • みそ 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、縦半分に切って1cm幅に切る。ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、一口大に切る。

  2. 2.

    鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふってまぶす。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。焼き色がついたら裏に返し、端に寄せる。なすを加えてなすがしんなりするまで炒める。

  5. 5.

    ピーマンを加えて1分程炒め、☆を加えて炒め合わせる。