なすと鶏肉のみそ炒め

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、縦半分に切って1cm幅に切る。ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、一口大に切る。

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふってまぶす。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。焼き色がついたら裏に返し、端に寄せる。なすを加えてなすがしんなりするまで炒める。

5. 5

   ピーマンを加えて1分程炒め、☆を加えて炒め合わせる。